Module B La forge coutelière |
Composition des différents aciers, choix en fonction de l'utilisation du couteau. Mise en formes des lames : forgeage, calibrage, mise aux côtes, planage, approche du tranchant et du ricasso. Traitement thermique des pièces forgées: --Recuit, repérage du point d’austénite, trempe, revenu ; -Contrôle des températures dans les différentes étapes du traitement ; -Risques et défauts à la trempe ; -Vérification et contrôle de qualité avant et après revenu. Les couteaux droits : plate semelle, demi soie. -Les différentes étapes et techniques de réalisation ; -Les finitions : polissage, guillochage, montage de la garde, manche, fixation ; Durant cette deuxième étape, le stagiaire réalise : -1 couteau droit plate semelle ; -1 couteau droit soie ou demi soie. |
